焼鳥ぽよ

柔らかな響きの店名とは対照的に、葛飾区四つ木の「焼鳥ぽよ」では一本ずつ目の前で焼き上げられる本格的な串焼きが楽しめます。焼き鳥はふっくらとジューシーに仕立てられ、焼き物だけでなく上品に器へ盛られた一品料理とともに緩急のある構成で提供されます。

お品書きの柱となるのは、焼き物七種に一品料理を添えた「七種」と、串を十種まで広げた「十種」の構成です。鶏肉と長ねぎの串やささみ、旬の野菜を取り入れた串物がテンポよく続き、食事の締めくくりには「鶏だし沖縄そば」が用意されています。宮古島から直送される麺とかまぼこに鶏だしのつゆを合わせた一杯は、焼き鳥の余韻を心地よくまとめてくれる頼もしい締めの一品です。

お酒はビールに加え、ワインの品揃えも充実しており、滋味ある串に合わせて好みのグラスを傾けることができます。店内はカウンター席が主体の落ち着いた空間で、1人での食事にも、誰かとじっくり語り合いたい夜にも無理なく馴染みます。ディナー利用で席が埋まりやすいため、訪問を決めたら事前の予約を済ませておくのが安心です。